middag

– hörru Werner, det går lika bra med selleri!
dressing & chili oliver
kvällens sallad

En sån här god, färgglad och mättande sallad går snabbt att svänga ihop.
Och det är precis vad jag gjorde ikväll efter joggingrundan, så sjukt gott!
Nu är jag mätt och ska jag krypa upp i soffan och njuta av nån timmes bokläsning.

För en liknande sallad kan du göra så här:
Koka upp quinoa och stek kyckling med lite skivad vitlök och krydda med salt, peppar och chili.
Lägg upp blandad grönsallad, tomater, gurka, morötter, oliver och selleri på ett fat.
När kycklingen är färdig så lägg den åt sidan i stekpannan, och stek på 1/2 pkt halloumi.
Lägg upp quinoa, kyckling och halloumi på salladen. Servera med en god dressing och ett stort glas gurkvatten.